Maddalena Recioto della Valpolicella Scriani

Description

DOCG – Classico
Vino di colore rosso rubino carico tendente al violaceo; profumi puliti ed intensi di sciroppo di frutta, mallo di noce; regala sapori di ciliegia, frutti di bosco e note leggermente speziate.

Gradazione: 14% vol.
Formato: Bottiglia da 0,50 L

Vigneti
“Mandolari”, “Bosco” e “Tondin”

Uvaggio
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Vendemmia
Raccolta manuale (terza decade di settembre, selezione dei migliori grappoli esposti al sole).

Vinificazione
Dopo un periodo di surmuntazione naturale in fruttaio che varia dai 100 ai 130 giorni, pigiatura e lunga fermentazione a bassa temperatura.

maturazione
Affinato in piccole botti di rovere, poi in bottiglia.

Servizio
Da servire ad una temperatura di 18-20 °C. Stappare al momento perché possa sprigionare tutta l’intensità del suo profumo.

Abbinamenti
È uno splendido vino da dessert, che si sposa con i dolci tipici della tradizione Veronese come il Pandoro, il Panettone, la pasta frolla; può essere abbinato felicemente anche a formaggi teneri e saporiti come il gorgonzola.