Primitivo di Manduria Uno Tenuta Antonini

Description

TIPOLOGIA Primitivo Manduria D.O.C.
VITIGNO Primitivo 100%
AREA DI PRODUZIONE Puglia “Manduria
VINIFICAZIONE Prodotto ottenuto esclusivamente con le uve del primitivo. Uve che vengono coltivate tramite il tradizionale metodo di allevamento ad Alberello e che vengono raccolte a mano intorno la fine di agosto quando i grappoli raggiungono la maturazione ottimale. La fermentazione ha luogo a temperatura controllata (Max 33°C) per circa 25 giorni per enfatizzare struttura e aromi. In seguito il vino e invecchiato in barrique di quercia per circa 4 mesi.
ABBINAMENTI Perfetto con selvaggina e carne alla griglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18 C.

BOTTIGLIA Bordolese Baros
Alcol 14% vol.