Valpolicella Superiore DOC Classico Superiore Scriani

Description

Vino di colore rosso rubino carico, vino armonioso, sapido, dal profumo intenso e gradevole.

Gradazione: 13,5% vol.
Formato: Bottiglia da 0,75 L

Vigneti
“Ronchiel”, “La Costa” e “Monte Sant’Urbano”

Uvaggio
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta

Vendemmia
Raccolta manuale, tardiva (fine ottobre)

Vinificazione
Vinificato in rosso con circa 15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura naturale.

maturazione
Affinato in botti di rovere da 26 hl e successivamente in bottiglia.

Servizio
Si consiglia di servire ad una temperatura compresa tra i 18 e i 20°C. Stappare almeno un’ora prima di servirlo.

Abbinamenti
Si addice soprattutto ai secondi piatti, prediligendo in particolare gli arrosti, l’agnello al forno e i formaggi di media stagionatura.