Soave DOC Scriani

Description

Colore giallo pagliarino chiaro con riflessi verdognoli, brillante; profumo fresco e delicato con sentori di fiori di vite, ciliegio e sambuco. Piacevolmente aromatico ed equilibrato.

Gradazione: 12% vol.
Formato: Bottiglia da 0,50 L

Vigneti
“Monte Forte d’Alpone”

Uvaggio
Garganega

Vendemmia
Raccolta manuale a metà settembre

Vinificazione
Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (14-16°C) in vasche di acciaio.

Maturazione
Affinato in vasche di acciaio a contatto con la feccia più fine e nobile. Nella primavera successiva alla vendemmia è previsto l’imbottigliamento e commercializzazione, previa sosta in bottiglia.

Servizio
Da servire ad una temperatura di 10-12 °C. Stappare al momento.

Abbinamenti
A tavola si sposa bene con minestre, primi piatti a base di verdura come asparagi, piselli, zucchine, uova, pesce di mare e di lago. Piacevole e gradevole da aperitivo con guarnizioni semplici.