Valpolicella superiore ripasso Tenuta Chiccheri

€19,00

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Description

Campo delle strie

È un vino ottenuto principalmente da uve corvina e rondinella secondo la tradizione del ripasso.
Di colore rosso rubino con profumi di frutta rossa è ideale per accompagnare selvaggina e arrosti.
Bottiglia da: 0,75 l

 

ZONA DI PRODUZIONE Comune di Tregnago – VR
TIPOLOGIA DEL TERRENO Calcareo
ALTEZZA VIGNETI 400 m s.l.m.
DENSITA’ DI IMPIANTO 9000 ceppi/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
VITIGNI 50% Corvina , 30% Corvinone, 20% Rondinella
DIRASPATURA Ad acino intero
MACERAZIONE Prefermentativa a freddo
FERMENTAZIONE In vasche di acciaio a temperatura controllata sulle vinacce dell’amarone secondo tradizione
PRESSATURA Soffice
AFFINAMENTO In barrique di rovere francese da 225 l di secondo passaggio per 12 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 6 mesi
COLORE Rosso rubino
AL NASO Ciliegia matura, frutta rossa, note speziate
AL PALATO Asciutto, sapido, armonico
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° gradi
ABBINAMENTI Carni rosse, arrosti.
GRADAZIONE ALCOLICA 14,5/15%vol
RESIDUO ZUCCHERINO 3-5 g/l
ACIDITA’ TOTALE 6,3 g/l
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO 10 anni

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