Total Price
€45,00
Valpolicella Superiore Tenuta Chiccheri
€32,00
Description
Campo delle strie
È un vino ottenuto da uve corvina, rondinella e corvinone leggermente appassite.
Dopo l’appassimento, l’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 24 mesi.
Ha un colore rosso rubino, profumo gradevole con sentore di mandorle e frutta rossa, ed un sapore asciutto al palato.
È il vino d’accompagnamento ideale per selvaggina, arrosti, carni rosse alla griglia.
Bottiglia da: 0,75 l – 1,5 l
| ZONA DI PRODUZIONE | Comune di Tregnago – VR |
|---|---|
| TIPOLOGIA DEL TERRENO | Calcareo |
| ALTEZZA VIGNETI | 400 m s.l.m. |
| DENSITA’ DI IMPIANTO | 9000 ceppi/ha |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| VITIGNI | 50% Corvina , 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Rebo e Sirah |
| VENDEMMIA | Manuale nella prima metà di ottobre |
| APPASSIMENTO | In fruttaio con umidità controllata per circa 90 gg |
| DIRASPATURA | Ad acino intero |
| MACERAZIONE | Prefermentativa a freddo |
| FERMENTAZIONE | In vasche di acciaio a temperatura controllata |
| PRESSATURA | Soffice |
| AFFINAMENTO | In barrique di rovere francese da 225 l di secondo passaggio per 24 mesi |
| AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | 18 mesi |
| COLORE | Rosso rubino intenso |
| AL NASO | Ciliegia sotto spirito, piccoli frutti rossi, prugna, note di pepe e cannella |
| AL PALATO | Elegante, persistente |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16-18° gradi |
| ABBINAMENTI | Selvaggina, arrosti, carni rosse alla griglia. |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 14,5/15%vol |
| RESIDUO ZUCCHERINO | 3-5 g/l |
| ACIDITA’ TOTALE | 6,5 g/l |
| POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO | 15 anni |
